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广东人食材的广泛，真的可以刷新我们的认知。之前就有“广东人除了福建人不吃，啥都吃”的说话，虽然有夸张成分，但是也确实让我们了解到广东人在吃这一方面的神奇。在广东流行这一句俗语，叫做“背脊朝天，人皆可食”。
在很早的时候，广东人就开始吃各种动物的肉，比如说蛇肉。这在现在看起来倒没什么，毕竟也有很多人喜欢吃蛇肉。但是看看下面这些美食的名字，你能想象出来是什么美食吗？
人头饭，一看知道这个名字就让小白呢想起鲁迅先生笔下的“人血馒头”，人头饭也是这样的吗？其实人头饭就是按照桌上的人数来打饭，这是广东人吃饭的一种特有的叫法，毕竟我们在其他地方是从来没听过的。
油炸鬼，这个名字又让人想起了捉鬼大师林正英的鬼片！但是其实油炸鬼是非常普遍的一种食物，几乎我们都吃过。那就是我们最传统的早餐之一——油条。但是在广东，由于油条被叫做油炸烩，很像是油炸鬼这三个字，后来也就叫开了。
屎坑粉，看到这个名字谁还能吃得下去？但是这道美食在广东却非常出名，是一道地地道道的广东美食。其实它就是肠粉，只不过因为那家小贩把摊摆在了厕所旁边，所以才叫了这个名字。和我们著名的厕所锅盔有异曲同工之妙啊！
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